Le nostre Ricette
Le nostre ricette:
Insalata di polpo con carpaccio di carciofi
Ventaglio di zucchine, melanzane, scamorza e pomodoro fresco con gocce di olio al tartufo
Involtino di melanzane grigliate, con pomodorini vesuviani, aceto balsamico, misticanza di insalatine novelle ed erbe aromatiche
Cannelloni tiepidi di gamberetti agli agrumi di Sorrento in salsa di basilico
Medaglione di vitello alle zucchine con julienne di limone candito
Medaglione di salmone alle erbette di montagna con ciuffo di rapa bianca su crudo di carciofi al limone
Millefoglie di baccalà su petali di verdure in fiore e julienne di agrumi canditi
Intreccio di sarago e gamberi gratinati su purea di barbabietola e salsa al ginger
Medaglione di maiale con manto di pancetta piccante in salsa al Taurasi e verdure paglia
Piccolo cono croccante con chantilly in salsa al limone e trionfo di frutta
Antiche ricette:
La minestra maritata
Galleria di sapori:
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I Piatti del 2008
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Primi Piatti
Secondi Piatti
Dolci
La pasta
La pasta fresca della casa
Breve storia della pasta
