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Lo chef de l'Antica Trattoria di Sorrento

Chef del Ristorante L’Antica Trattoria Sorrento è Nello Siano, 30 anni, diplomato all’Istituto Alberghiero I.P.S.S.A.R. di Vico Equense:

Lo chef Nello SianoMi piace definirmi uno chef amante della tradizione culinaria locale mista di sapori e cultura europei, grazie alle mie esperienze in Francia, Germania e, naturalmente, in Italia. Queste esperienze mi hanno permesso di venire a contatto con alcuni professionisti del settore, di apprendere da loro e di creare a mia volta piatti con passione e fantasia, senza mai dimenticare le mie radici partenopee.

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